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隰县古称“隰州”,具有悠久的酿酒历史

日期:2019-09-14 人气:122

隰县古称“隰州”,具有悠久的酿酒历史。据史料记载,宋熙宁年间隰州酒课达“五万贯以上”,张能臣的《酒名记》中就有“隰州琼浆”之记载;《魏书》中称北宋时期午城古镇已发展成为山西五大酿酒地之一。所产白酒东跨太行山,营销冀鲁豫;西过黄河远销陕甘地区;三晋大地更是酒香溢人,闻名南北。

明正德年间,午城白酒延续着几百年的传统,成为晋冀鲁豫等地的餐饮佳酿,传有“午城美酒满九州,引得商贾纷纷来”的民谣。

《隰洲志》载,清康熙年间已有酒课之征,同期诗文中也有“由舍犹清时,村酤饮眼”,“影乱垂鞭路,香浓卖酒家”的描述;可见当时酒业在隰县的兴旺发达。据史料记载,早在清代年间,隰县烧酒作坊就有百余家,酒帘高挂,生意兴隆,一片繁荣之气,到民国初年达到了鼎盛时期。民间享有盛名的作坊有“三夏合、方盛轩、利余社、聚源昌”,所产烧酒质量俱佳、远近闻名,成为隰之主业而源远流长。因实力雄厚的几座作坊全都处在午城,故有“隰县名酒半午城”之说。

清香醇厚,入口绵甜,落口爽净,余味悠长,这就是午城酒。从宋代“隰州名酒半午城”;明代“午城美酒满九州,引至商贾纷纷来”美传的酿酒作坊老字号“三夏合”;抗日战火纷飞的建国前阎锡山改为“山西第一酒厂”再到如今的午城酒厂,千年峥嵘岁月的沉淀让这里空气中都能依稀感受到酒味的缕缕清香。

几度辉煌,几度沧桑,午城人只是想把老祖宗留下来的好东西传承下去;美酒必有美水,相传云游到此的何仙姑受善人蒙冤感动,流下仙泪幻化而成了一湾好水,午城人感恩仙姑恩情修建古井为记,成为了后世广为流传的“仙姑井”;清澈透明、绵软爽口、发甜发亮的仙姑井水和独特的酿酒工艺使午城酒成为中国非物质白酒文化中的一支独秀,是到如今一直屹立不倒的根本原因,也有了口口相传的俗语“喝了午城酒,灵气自然有”。

午城酒拥有着中华民族的母亲河“黄河”的著名商标和山西临汾人的记忆标志“午城”的知名商标,唤起人们的品牌认同感;午城人“精心酿美酒,诚信走天下”的经营理念,让消费者对品牌有信任感。曾经作为午城酒代名词的“午城三春液”,如今重生归来,身负品牌文化重任,不忘初心,励志前行,带你回味曾经那个不平凡的年代。


隰县古称“隰州”,具有悠久的酿酒历史
隰县古称“隰州”,具有悠久的酿酒历史。据史料记载,宋熙宁年间隰州酒课达“五万贯以上”,张能臣的《酒名记》中就有“隰州琼浆”之记载;《魏书》中称北宋时期午城古镇已发展成为山西五大酿酒地之一。所产白酒东跨太行山,营销冀鲁豫;西过黄河远销陕甘地区;三晋大地更是酒香溢人,闻名南北。明正德年间,午城白酒延续着几百年的传统,成为晋冀鲁豫等地的
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